Lead Chef

Klinik Oka Bakso adalah sebuah restoran yang telah berdiri sejak tahun 1990 dan telah menjadi salah satu ikon kuliner di Pematangsiantar. Kami sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, operasional dapur, dan kepuasan pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan restoran kami, silakan kirimkan lamaran Anda. Kami menunggu untuk bertemu dengan Anda!

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang menyenangkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kami.
• Melatih dan mengarahkan tim chef lainnya.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Menjaga kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan.
• Memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan dan staf.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan strategi bisnis yang efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kepatuhan standar.
• Kreativitas dan inovasi dalam membuat hidangan.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur dengan kapasitas besar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait